Taggarkiv: frukost

Årets Kock-vinnaren Martin Moses lagar mat med kökspersonalen

På fredagen var Årets Kock-vinnaren (2019) Martin Moses i köket på Guteskolan för att hålla en inspirationsdag för personalen. Den här dagen var ett av priserna då Guteskolan och Gutegymnasiet kammade hem titeln Årets frukostlyft i tävlingen Arla Guldko 2020, men har blivit framflyttad på grund av Covid-19. Men idag passade vi på medan eleverna var hemma och strax före vardagen drar igång.

– Det är jättekul att få komma ut och träffa folk som är duktiga och brinner för det de gör. Och det är ett jättehärligt gäng i köket, säger Martin Moses.

Vad har ni gjort för något idag?

– Vi har lagat några rätter med säsongsvaror från Gotland. Jag hoppas att jag kan inspirera med lite nya lyxiga tillagningsmetoder och smaker som de kan applicera i verksamheten, även om de gör mat till flera hundra personer år gången.

 

 

/av

Se Guteskolan berätta om hälsoprofilen på Arla Guldkos final på Moderna Museet

, ,

Den 8 november var det finaldag och prisceremoni för årets vinnare i tävlingen Arla Guldko. Finalen hölls på Moderna museet i Stockholm och med på plats fanns rektor Anna Engström för att berätta om Guteskolans hälsoprofil.

I klippet ovan finns hela finalen från Guldkogalan så att du kan se den i efterhand!

Guteskolan och Gutegymnasiet vann Arla Guldko och grenen ”Årets frukostlyft” 2020. Längre ner på sidan hittar du fler artiklar om Guteskolans hälsoprofil som innebär frukost och rörelse varje dag.

/av

DN skriver om Guteskolans frukost

, ,

I måndagens upplaga skriver Dagens Nyheter att det finns ett samband mellan frukost och elevers skolresultat. Detta har enligt tidningen stöd i internationell forskning men trots det svarar två av tre rektorer, i en ny Sifo-undersökning, att det aldrig serveras frukost på deras skolor. Anledningen är att frågan inte är prioriterad, dels på grund av ekonomiska skäl.

Guteskolan är en av två skolor som DN lyfter fram där man erbjuder eleverna frukost. Rektor Anna Engström säger i artikeln att en av alla positiva fördelar med att få frukost på skolan är att eleverna hinner landa och att de får chansen att prata med en vuxen. Kostnaden är något som ”skolan får tillbaka” och ”frukosten är en av de bästa sakerna vi har gjort på skolan”.

Att erbjuda skolans elever en näringsrik frukost är en del av Guteskolans hälsoprofil – från de allra yngsta till och med de äldsta på gymnasiet. Frukosten blev nationellt uppmärksammad 2020 då Guteskolan och Gutegymnasiet vann tävlingsgrenen Årets Frukostlyft i Arla Guldko.

Här kan du läsa artikeln från DN.

/av

Guteskolan och Gutegymnasiet vinnare av Årets Frukostlyft 2020

, ,

 

På måndagseftermiddagen står det klart att Guteskolan blir vinnare av tävlingsgrenen Årets Frukostlyft 2020 i Arla Guldko. 

– Så häftigt! Heja Guteskolan! Det känns otroligt! Det är en sån bra credd för vårt kök som lägger ner så mycket energi för att eleverna ska få bra mat, säger Anna Engström, rektor och ägare.

Det var i januari i år som läraren Tina Sandgren nominerade Guteskolan till Arla Guldko och deras nya tävlingsgren Årets Frukostlyft. Tanken bakom tävlingen är att ”hylla vardagshjältar i den offentliga måltiden” och priset ska gå till en skola som har gjort ett riktigt lyft för att elever ska få en bra start på dagen genom frukost.

Från ett startfält som från början hade 40 skolor gick tio vidare till semifinal. Därifrån gick tre skolor vidare till final. Förutom Guteskolan/Gutegymnasiet var det Fridaskolan i Göteborg och Stenkulans skola i Lerum. Finalen skulle ha hållits den 4 maj på Moderna Museet i Stockholm med på grund av Covid-19 blev den framflyttad. Den 9 november kunde en digital final hållas där en jury korade Guteskolan och Gutegymnasiet som vinnare av Årets Frukostlyft 2020.  

Som vinnare får Guteskolan ett utbildningsstipendium på 30.000 kronor. Dessutom får skolan en statyett, ett diplom och ett besök av årets kock som kommer laga mat till elever och personal.

Varför tror du att Guteskolan tog hem vinsten?

– Jag tror att det helhetskoncept som vi har är så himla bra. Vi ser till att alla elever från förskolan ändå upp till gymnasiet bjuds på bra frukost, säger Anna Engström.

Här kan du läsa juryns motivering

”Årets frukostlyft 2020 går till en skola som låter mat, rörelse och hälsa vara helt centrala delar av skolan och som ser frukostens betydelse för att så många elever som möjligt ska orka hela skoldagen. Här erbjöds alla elever en varierad frukost vilket blir en stund för lärare och elever att starta dagen tillsammans. Det blev ett lyft när även högstadiet och gymnasiet inkluderades. Goda effekter ses på skolarbetet. Vinnaren av årets Frukostlyft 2020 visar att det är möjligt att integrera frukosten i skoldagen. En sann inspirationskälla som kommer att locka flera att göra ett frukostlyft. Vinnaren av årets frukostlyft är Guteskolan och Gutegymnasiet i Visby.”

Se ett litet klipp

 

Se finalen nedan

/av

”Jag har blivit lite piggare och mindre stressad”

,

Så skrev en elev om hur hon tyckte att idrottsprofilen hade påverkat henne. Och hon är inte ensam. Efter att halva terminen gått ställde vi ett antal frågor till eleverna i årskurs 7-9 om hur de tycker att idrottsprofilen fungerar så här långt.

Många tycker att det fungerar bra. Flera tycker till och med att de mår bättre än tidigare.

– Känner mig friskare och mer uthållig, skriver en elev.

– Jag är pigg på morgonen, skriver en annan.

– Känner att jag har bättre kondition, skriver en tredje.

Fler elever anser även att rörelsepassen påverkat skoljobbet till det bättre.

– Har fått mycket bättre resultat, skriver en elev och en annan skriver om hur passen påverkat koncentrationen.

– Jag har alltid kunnat koncentrera mig men bättre nu när jag tränar.

En stor majoritet verkar också tycka att frukosten är en höjdpunkt.

– Tycker att den är bra. Förut åt jag aldrig frukost men nu gör jag det.

– Nu äter man för att man är hungrig.

– Bra att man får energi till lektionerna.

– Jag älskar det för jag hinner inte på morgonen.

Andra delen av terminen har eleverna fått en del nya pass. Yogan, tennisen och gympan har fortsatt och nytt in är kampsport och dans.

/0 Kommentarer/av

Idag skriver GA om vår idrottsprofil

, ,

I fredagens Gotlands Allehanda kan du läsa en artikel om Guteskolans satsning på idrottsprofilen. GA tittade på när våra elever körde rugbyträning, tennis och friidrott och de var även med på frukosten efteråt.

/0 Kommentarer/av

”Bra att få äta och chilla ett tag”

,

Som en del av Guteskolans Idrottsprofil får eleverna frukost serverat efter varje rörelsepass. Detta är ett koncept som känns bra, tycker Alexander och Jakob i nian. Dels såklart för att de får ha gympa varje dag – ”för vi gillar ju det” säger de. Men också för att frukosten ger dem chansen att “chilla och äta” ett tag.

– Man hinner komma igång innan skolarbetet börjar. Det tar nästan två timmar innan första lektionen kör igång, säger Jakob.

Frukosten består av en macka med grönsaker, ost och skinka, ägg och en smoothie och de tycker båda att den känns stadig.

– Det finns mat så det räcker, för tar det mjuka brödet slut så finns det alltid hårt kvar, säger Jakob (till vänster på andra bilden i bildspelet ovan).

– Och så är det bra med mentorstid samtidigt, det blir två flugor i en smäll. Men det hade varit gott med en kopp kaffe också, säger Alexander.

– Ja, i en perfekt värld hade det funnits kaffe också, säger Jakob.

Frukosten serveras kl. 09.10 – vilket passar bra just efter att man tränat, menar två tjejer i åttan.

– När man vaknar på morgonen så är man inte direkt sugen på att äta något alls. Men efter att man gympat så blir man hungrig och då äter man för att man vill och inte för att man ska, säger Emma som går i åttan.

– Håller med. På morgonen äter man inte för att man känner “gud vad gott det ska bli med frukost”. Utan man går upp, klär på sig och kastar i sig något på rutin. Mer för att det är så det ska vara och inte för att man är hungrig, säger Nora som går i Emmas parallellklass.

Här kan du läsa mer om vår idrottsprofil.

/0 Kommentarer/av

I höst får eleverna motion – varje dag

,

Högstadieeleverna på Guteskolan kommer till hösten att börja varje skoldag med ett träningspass. Motion är något som vetenskapen kan bekräfta att vi mår bra av och förhoppningsvis kan det stärka elevernas hälsa och skolresultat, säger skolans rektor Anna Engström

– Men hälsa innehåller flera perspektiv än motion så därför kommer vi också att bjuda 7-9 på frukost, varje morgon.

Varje vecka har eleverna ett schemalagt idrottspass på 2,5 timmar. Men från och med i höst kommer eleverna i årskurs 7-9 att få fyra extra ”pulspass” på 45 minuter. Det betyder att eleverna får börja varje morgon med en fysisk aktivitet.

En av anledningarna till den utökade motionstiden är att hjärnan fungerar bättre när man rör på sig. Forskning visar att fysisk aktivitet och rörelse ökar koncentrationen – och förhoppningsvis påverkar skolresultaten. Men det påverkar även kroppen på ett positivt sätt.

– Vi vill få eleverna att tycka det är roligt att röra på sig, och att känna att de mår bra och trivs med sin kropp, säger Anna Engström.

Satsningen ligger helt i linje med regeringens intentioner om att utöka antalet undervisningstimmar i ämnet idrott. Redan i augusti finns ett samarbete med Rackethallen och Friskis & Svettis men planen är att efterhand bjuda in idrottsföreningar från ön så att eleverna kan pröva på flera olika former av idrotter.

– Förhoppningen är att eleverna ska hitta en motionsform som passar just för dem.

Eleverna kommer varje terminstart att få fylla i en enkät. Den ska ligga till grund för en utvärdering i slutet av terminen för framtida förändringar och förbättringar.

/0 Kommentarer/av